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    1. 米粉機
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      • 鄭州市國銘機械設備有限公司
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      • 地  址:河南省鄭州市鞏義市站街鎮陶瓷廠后院
      重慶小面機傳遞動力準確性能優良

           重慶小面機是一種新型的免拼加工設備,可實現從進、退、下料的連續加工,具有產量高、效率好、省時省力、操作簡單等優點。本機特點是:該滾子表面經磨床精磨,平整、美觀,軋出的面帶均勻光潔,保證了良好的重慶小面機本機設計合理,采用排列式,減速器及鏈輪傳動,噪音小,結構緊湊,工作省力。而且操作方便,衛生,適合眼睛觀看。驅動平順,傳遞動力準確,噪音小,無震動,性能優良,可與小型干燥設備配套,是大中型掛面生產企業的理想產品。

          重慶小面機提高了濕面筋的彈性和延展性,提高了面團的加工性能。有助于干燥條件的控制。防止細菌滋生,延長其保質期。過程條件穩定。在保證產品品質的前提下,通過改變添加量來控制面團硬度和彈性。能起到一定的調味效果。加鹽和面食也有其缺點,即若做掛面易軟返潮。根據面粉中的蛋白質含量、溫度、面的制作工藝及消費習慣等因素,調節鹽的用量。通常鹽分的濃度是2-3%左右。適當的堿度可使面有韌性、彈性和爽滑口感。堿性作用于蛋白質和淀粉,可增強肌力,煮面時不渾湯。同時也能中和游離脂肪酸,減輕對筋的危害。